Bò nướng (Có điều gì trong miếng thịt bò đắt nhất thế giới, tận 2 tới 3 triệu đồng cho 400g? )

Đa phần các bạn đã thưởng thức qua một phần bò beefsteak, một số trong chúng ta thậm chí còn từng móc hầu bao trả tiền cho một miếng thịt bò có giá đắt El Gaucho Argentinian Steakhouse Tràng Tiền gấp hai, gấp ba lần so với những miếng thịt bò khác. Đối với một số người sành ăn thì hẳn ai cũng từng nghe qua về một số loại thịt bò cao cấp đắt "xắt ra miếng"điển hình như bò Kobe với giá thành trung bình từ 2 tới 3 triệu đồng cho khoảng 400g ít ỏi.

Có nơi còn đội giá lên đến 4-5 triệu cho một miếng thịt với trọng lượng tương đương, thế nhưng vẫn không ngăn cản những dân sành ăn có điều kiện chi tiền ra để thưởng thức. Điều này, đối với đa số một số "kẻ ngoại đạo" chưa được thưởng thức qua các món bò này như mọi người là một chuyện tương đối khó hiểu. Nếu mọi người băn khoăn không biết tại sao những phần thịt bò này lại cao đến thế thì sau đây là một số lý do:

Chế độ dinh dưỡng

Ở đất nước Nhật Bản có nhiều núi lửa (cả ngủ đông lẫn đang hoạt động), điều này khiến nhiều vùng đất quanh núi lửa trở nên nhiều dinh dưỡng, khiến rau củ, hoa màu được nuôi trên vùng đất này có chất lượng tốt nhất. Chế độ ăn uống của bò Kobe thuần cỏ được nuôi trồng trên đất này. Rất nhiều trang trại nuôi bò thường trộn lẫn cả những loại hạt như ngô và ngũ cốc cho bò để chúng lớn nhanh. Nhưng bò Kobe lại ăn thuần cỏ, và chỉ được giết thịt sau 30 đến 40 tháng. Có nghĩa là một con bò Kobe phải mất đến 3 năm mới đạt đến ngưỡng tốt nhất để làm thịt, điều đó khiến bò Kobe sống lâu hơn một số loại bò bình thường những hai năm.

Phương pháp chăn nuôi "xa hoa"

Rất nhiều người còn nói đùa rằng các con bò Kobe thực chất sinh sống còn an nhàn, sung sướng hơn cả người chăn nuôi chúng, vì hàng ngày ngoài được phục vụ bởi bia và những loại cỏ tươi ngon nhất, thì chúng còn được cẩn trọng massage. Nhiều người nuôi bò Kobe cho biết những chú bò Kobe phải được massage hàng ngày, đôi khi là massage cùng với rượu sake trắng của Nhật để... giảm căng thẳng cho chúng. Điều đó được tin rằng là lý do tạo ra những đường vân "cẩm thạch" đặc trưng trên một số miếng bò Kobe. Chưa kể đến, các con bò Kobe còn được cho nghe nhạc cổ điển thường xuyên, cho dù chưa có chứng minh khoa học nào, nhiều người tin rằng việc này đã làm cho tinh thần những chú bò vui vẻ trong phần nhiều cuộc đời của chúng và điều đó khiến cho thịt ngon.

Độ hiếm

Bò Kobe thuộc loại bò Wagyu, từ Wagyu sử dụng để chỉ những con bò được chăn nuôi cùng với được thông qua bởi kiểm tra và nguyên tắc chăn nuôi bò của chính phủ Nhật Bản, có nghĩa là rất nghiêm ngặt. Bò Wagyu đã hiếm, thì bò Kobe còn hiếm hơn nhiều lần, bởi bò Kobe chính thống chỉ có thể được nhập khẩu từ Nhật Bản nơi chúng được chăn nuôi trên đất núi lửa màu mỡ. Và để được công nhận là bò Kobe thì những chú bò này phải trải qua những công cuộc kiểm định nghiêm ngặt.